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微信小程序可以给中小企业及商家带来哪些帮助？
微信小程序可以帮助载体平台打造生态闭环。
以微信小程序为例，小程序在微信上能够实现消息通知、线下扫码、公众号关联等七大功能。
其中，通过公众号关联，用户可以实现公众号与小程序之间的相互跳转。
由于微信小程序还在发展初期，很多热衷于尝试新事物的用户对其有着较高的兴趣，如果中小企业能够使开发的小程序满足某些功能需求的同时，又具备较高的趣味性，很容易吸引用户的关注。
对于传统企业来说，可以充分利用小程序从线上引流到线下的方式，实现客源扩充的目的，微信是基于移动社交的软件，因而，微信小程序也具有强烈的社交功能，旅游行业、服装行业、家具行业、婚庆行业、教育行业等这些有线下门店的行业，都可以借助小程序实现企业崛起。
四川卤菜的制作，包括拌料的辣酱 越明细越好
味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰。
卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以子产生便得到很多朋友的热情追捧，特别是一些不会做菜的家庭主妇。
他的特点十分明显。
第一，取材方便，可丰可俭由于四川出产丰富，故用于卤制的原料十分广泛，这样给厨师们提供了更大的选择机会和方面。
第二质地适口，味感丰富卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆……卤菜中五香料是川菜使用最多的一种味型，他给人的口感最丰富，最适口，五香味中任何一种味型都可以根据自己的喜好而增减。
第三香气宜人，润而不腻由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。
这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。
第四，携带方便，易于保管卤制菜品时，因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料饿、的含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期，卤菜原料由于武汁水，故便于携带，使外出旅游的首选食品。
第五，增加食欲，有益营养。
卤制原料的取材众多，荤素皆有，且卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。
所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。
川味卤菜使川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时，竟然会那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉，竟会使天下有如此美味而赞不绝口，，愿我们的川菜韵味永存，香瓢万里。
接下来我们讲卤水的分类：一 卤水分为两大类：即红卤和白卤。
其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有浓郁的五香味（所用味料，香料基本相同）。
红卤，加糖色卤制的食品呈金黄色（咖啡色，如卤牛肉，金黄色，如卤肥肠等）白卤，不加糖色卤制食品呈无色或者本色（白卤鸡，白卤牛肚猪肚等）卤的特点：无论白卤还是红卤，它基本属于煮的范畴，由于卤比煮的时间稍长，便属于单独的烹饪发存在于川菜中了，所以卤菜是川菜烹制方法的一种方法。
是川菜冷菜运用最广泛的一种方法。
将调味料加香料多种制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于，肉类，家禽野味，水产，蔬菜，豆制品等原料，川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品，做成川味热菜，冷菜的过程适用于家庭，餐厅，酒楼作菜。
红白卤的制作过程及注意事项一。
红白卤的制作过程(1)卤水的调味料及香料制一锅标准12,5千克的卤水调味料：川盐300克冰糖250克老姜500克大葱300克料酒100克鸡精味精适量香料：山奈30克八角20克丁香10克白蔻50克 茴香20克 香叶100克白芷50克 草果50克 香草60克 橘皮30克 桂皮80克 筚拨50克 千里香30克 香茅草40克 排草50克 干辣椒50克汤原料：鸡骨架3500克和筒子骨1500克二。
红白卤水制作(1)将鸡骨架。
猪筒子骨(锤断)用冷水氽煮至开，去其血沫，用清水清洗干净，重新加水，放老姜(拍破)，大葱(留根全长)，烧开后，应用小火慢慢熬，不能用猛火(用小火熬是清汤，猛火熬的为浓汤)傲成卤汤待用。
(2)糖色的炒法：用油炒制。
冰糖先处理成细粉状，锅中放少许油，下冰糖粉，用中火慢炒，待糖由白变黄时，改用小火，糖油呈黄色起大泡时，端离火口继续炒(这个时间一定要快，否则易变苦，要掌握好，自己可以先多试几次)，再上火，由黄变深褐色。
由大泡变小泡时，加冷水少许，再用小火炒至去糊味时，即为糖色(糖色要求不甜，不苦，色泽金黄)(3)香料拍破或者改刀(千万不能弄细，稍微改下，以免影响效果)用香料袋包好打结。
先单独用开水煮5分钟，捞出放到卤汤里面，加盐和适量糖色，辣椒，用中小火煮出香味，制成卤水初胚红卤(白卤不放辣椒和糖色，其他和香料都相同)。
二 制作红白卤水过程中的注意事项由于卤水是用水导热介质的烹饪法，它在处理调味料与香料的过程中，以及卤汤中的基本技术要求。
(一)掌握好香料的用量新卤水12.5千克，用600-700克香料为宜（6千克水用300克，3000克用150克左右）二，包好香料香料应用洁净的纱布包好扎好，不宜扎的太紧，应略有松动。
香料袋包扎好后，应该用开水浸泡半个小时，再进行使用，使棋目的是去沙砾和减少药味。
三，糖色用量红卤糖色应该分次加入，避免汤汁伤色。
应以卤制的食品呈金黄色为宜。
四，熬制原汤用鸡骨架和猪铜子骨熬制原汤时，应用小火，避免大火冲酽汤汁。
五 适时更换香料袋由于卤水经过一定原料的卤制后，会使卤水中的香味逐渐减弱，因此在香料已经不浓郁时，要及时的更换香料袋，以保持其始终浓郁的香味。
六不断试卤水中的香料经过水溶后，会产生各自的香味，但香味却有棋易挥发和不易挥发之差异，为了使香料益出，就要不断的尝试卤水的香味，待认为已经符合卤制原料的香味后，方能进行卤制。
在试味过程中应随时作好香料投放量的记录，以便及时增减各种香料（这一点不好掌握，但是只要你经常做，慢慢的有经验了，就好掌握了）。
七离不开咸味“盐为百味之本”，这就是说任何川菜都必须有一定的底味，卤制原料也是一样，因为卤水中的香料只能产生五香味的味感，却不能使原料产生咸味，因此，在每天投放原料时都必须尝试卤水的咸味，看其咸味是否合适，差多少咸味加多少盐，只有在盐味适宜后才能进行卤制。
在具体操作上，卤一定的原料就应该加一定的盐及时补充盐量，使卤水始终保持味感醇正的咸味。
八勤加汤汁在卤制过程中，因卤水沸腾而产生蒸汽，会使卤水逐渐减少，这就需要及时补充水分，加水的方法有两种。
一是事先准备一定量的原汁卤水，边卤制边加入，这样卤制的原料能够保持棋五香味正，醇厚可口。
二是事先熬制好鲜汤，在卤制前加入原卤汁中，稍傲后再进行卤制原料。
由于鲜汤中含有大量蛋白质，可使入卤原料鲜味浓郁。
切记在卤制原料时加入冷水，这样会减弱香味，鲜味和咸味。
九卤水中忌加入酱油红卤中的金黄色是靠糖色来产生的，千万不能以酱油来代替，加糖色卤制的原料色泽金黄，不易变黑，而加入酱油的卤水，时间稍长，经氧化后便会使色泽发黑发暗，时间越长，色泽越黑越深，所以，有的朋友卤制的原料是黑色的不是金黄色，就是哪个道理。
十就是熬好的卤水，应该妥善保管，不宜搅动这点做餐饮的朋友都是知道的，大家也懂我就不多说了，比如夏天，如果经常搅动而不烧开，就会滋生细菌，而使卤汁变酸变味。
十一是卤汁中应该加入一定量的鸡精和味精现在由于人民对鲜味的要求都比较高，还有就是味精的主要成分为谷氨酸钠，但是谷氨酸钠在160。
C才能分解为焦谷氨酸钠，所以在卤汁中加入味精不会对人体产生任何影响，请大家放心加入。
卤水的保管与存放前辈的经验告诉我们，卤水的时间越长越好，即成年卤水（如，宾馆，餐厅，饭店的卤水都是永远保存的）。
应该妥善的保管好卤水，才能保证卤水经久不坏，质量不受影响，所以，应该重视卤水的保管与存放，储存卤水，忌用铁桶和木器，而应该用土陶盛装，因为陶器体身较厚，可避免外界热量的影响，铁器容易生锈，木器有异味。
卤水上面有一层浮油，对卤水起一定保护作用，但是物都是有两重性的，浮油多了对卤水也会起到破坏作用。
因此，恰当处理好浮油，也是管理中的一个关键。
实践证明，浮油多少应该适当，既不能多也不能少，故浮油以卤水之上有薄薄的一层为宜。
若无浮油，则香味容易挥发，卤水容易坏，卤制时也不易保持锅内恒温，若浮油过多，则卤制的汁热不易散失冷却，热气闷在里面而致卤水发臭，翻泡，长久还容易发生霉变。
卤水一般分为四层，上面一层为浮油二层为浮沫，三层为卤水，四层为料渣。
卤水在保管时应注意以下几点：1.用卤水时必须烧开，把上面多余的浮油打去，再把泡沫打干净，用纱布过滤沉淀，保持卤水干净。
2.保存老卤水必须做到要用清洁的器皿和良好的存放条件（环境卫生，温度调节），才能保证卤水及卤制品的质量。
3.春节温度逐渐上升，因此要求每天早晚都必须要将卤水烧开，放在固定地方不动。
4.夏天气候炎热，是卤水极易变质的多发期，发泡，变酸现象频繁出现，因此，每天必须将卤水烧开两次（早上一次，下午一次，并且固定不动）5.虽然秋季温度逐渐下降。
，但是暑热未完，俗话说的好七霉，八烂，九生蛆，因此，卤水还是应该烧开最少2至3次，放在固定的地方不动6.冬季温度逐步下降，卤水应该每天烧开一次，放在固定的地方不动。
7.卤水每次卤完食物后必须烧开保存，如果卤水越来越酽的时候，就必须用鸡血（一只鸡的血加1千克水）与水搅散倒进卤水内搅转起旋涡，待静止后再烧沸腾后用纱布滤去杂质。
8.经常检查卤水中的咸味，并稍情调正，以免过咸过淡，或者香气过重过弱。
卤水要在遮光，透风，地面平整，干燥，不易碰撞的环境存放，以便更好的保存。
9冰箱保管法。
冰箱在酒楼和家庭的使用，给卤水的保管带来了方便，股可以用冰箱来保管卤水，具体做法是，把卤水烧开，用纱布滤去杂质，然后再烧开，静止冷却，用保鲜膜封口后即可放入冰箱保管。
10.餐厅中的卤水必须有专人负责，并制定相应的规章制度，每天添加的汤汁及卤制原料的数量必须进行登记，以保持卤水的香味香气的持久性，即便是家庭中的卤水也要定期检查，以免变质。
现在教大家几特色卤制品：1.五香牛肉一级牛肉5斤，改成500克左右的块，要均匀，主要好切片或者你认为满意的大小为度，先用料酒，姜，大葱，川盐码制1个小时然后放入加适量盐的冷水锅中，用中火慢慢烧沸，捞出牛肉，直至牛肉断生，捞出用清水清洗干净。
然后放入卤水中用小火慢慢卤制（不能用大火，一是卤水挥发快，二是牛肉不容易煮耙）1个小时左右可，起锅即可。
要求色泽金黄，五香味浓郁，香软可口，可用与拼盘，凉拌等。
五香鹅肠要点是，鹅肠由于水分足，不利于氽水，所以，必须单独用卤水进行卤制，切勿把鹅肠放进卤水汤锅里面卤制，以免影响卤水质量，容易引起卤水变质。
先把鹅肠清洗干净，，改成筷子长的节，用料酒，精盐生姜片码制10分钟，单独用卤水500克左右加适量盐味精和鲜汤适量，把卤味调好，待卤水沸腾后，把鹅肠放入卤汁里面，并不断的用筷子不断搅动大约10秒左右，起锅即成，可拌，也可以直接食用。
我相信你们看了以后，都能对卤水的配置，和使用有了很详细的了解，只要你按照本方法做的卤水，我保证你回家一定是一个川味卤菜高手了.如果本资料有什么不对的地方，请同行指正.
连云港的朋友我想去看海
2.可以住海棠路附近，一天40-100不等；3.很多地方可以看到海，可以去国展中心旁边的海滨公园，不要门票；也可以去苏马湾，门票50元（不知道有没有涨价）4.公交1元，也有按站算票价的，看你座多远了。
打车5元起步5.可以去东磊渔湾，建议雨后去，很漂亮很好玩。
还可以去花果山，齐天大圣孙悟空的老家连云港人民欢迎你：）另外，给你介绍一些好吃的，是我在另外一个问题里回答的，你可以参考一下小五凉皮在整洁路上香辣手干粉步行中街,小鱼煎饼,八一龙虾,三福旁边的烧烤摊,海宁公园旁的菜市厂里的娃娃鱼凉粉,海昌南路洪泽人家的小鱼锅贴。
通灌南路沿途几家火锅店都不错，如德庄、重庆。
整洁路的金陵面王，袁记的过桥米线，步行东街的两家的鸭血粉丝店，时代超市楼底的炸串子区政府楼下的“祥和”豆腐卷；市化东路靠近朋来源的春城米线—五千年大酒店隔壁(南面)院内的徐州正宗烧烤海昌南路的香菜苑（消防支队旁）做的地方菜青年路（东）的羊肉汤老煤炭公司内的羊肉串黄海机械厂宿舍那大家院里的甘肃凉皮青年路上的淮安盖浇面南京鸭血粉丝里的蟹黄汤包墟沟步行街上的潘氏凉皮，苏果门口的糖炒栗，东方医院旁边朱二狗肉馆的狗肉港口的川娃子川菜馆水管路与朝阳路交叉口的盖浇面整洁路西首有一家的鱼香茄丝盖浇饭步行中街的韩中阁烧烤墟沟中华路上的新亚花园门口（家家乐旁边，中韩商品城斜对面）有家撒尿水丸，她们家的酸辣粉特好吃中韩商品城旁边的水电巷有家才开不久的伍记小吃邮电巷里的小烤饼（俗话：草排）大庆路的老九饭店中医院后面的海南小区里有一家鱼火锅新孔路上，在靠近海连路那边，有个小白点酒馆后街的娃娃鱼通灌路上的淮工对面的巷子里有一家叫香园的小饭店苍梧小区边上的老赵水饺南小区的娃娃鱼巨龙街的一品香凉皮凉面时代超市对面的如意饭店整洁路上的杭州小吃里的牛肉米线!海州电影院门口的烧烤宝利街的三兴饭庄、万源饭店，市桥的好又来火锅小学路上于氏鸡鱼馆米线：春城米线馆（新一佳超市，人民医院对面的巷子。
首推）云南米线馆（西小区粮校斜对面南边）袁记米线馆（整洁路）公园米线馆（青年路，原来公园边上现在拆迁了，口味好像也变了，没以前的好）鸭血粉丝：回味鸭血粉丝、小馄蚀、烧饼（步行东街东边“丑得哭”楼上）金陵鸭血粉丝（步行东街中部二楼）南京鸭血粉丝（青年西路，名字？）面食及其它：韩记手擀面（解放西路原工农兵商店对面）土豆粉（整洁路）香辣粉（海昌路交通银行北边）快餐及其它小吃：蓝+白快餐（文峰大世界一楼门面）肯德基（东方大厦一楼）麦当劳（时代超市一楼）大娘水饺（时代超市底层）炸串子（时代超市底层）章鱼小丸子（有点甜，时代超市底层）溢香园肉夹膜祥和豆腐卷（后街，机关幼儿园对面）周记山芋干（南广场北边小巷，原解放路小学对面巷子）小鱼煎饼（有两家，南广场北边小巷，原解放路小学对面巷子）发祥炒栗子（海昌路交通银行对面）南小区娃娃鱼元祖蛋糕盖浇饭（步行中街二楼）永和豆浆（百货大楼、青年西路）豪客来牛排店（步行中街南极路头）凉皮凉面：红辣椒凉皮（南广场北大门边、整洁路上）小武凉皮姜丽凉皮（西小区老菜场）板浦凉粉（南小区海宁小区对面小菜场门口）朝鲜凉面（青年西路一个小路口、步行东街副街东头）刘顶凉粉火锅：羊蝎子火锅（盐河路普天安大门南边）德庄火锅（国安那边）要德火锅（通灌南路，登泰对面）九寨沟火锅（兴业时代花园西大门门口）老正川火锅（盐河路新贵都门北）重庆巴乡鱼头火锅（盐河路新贵都门南）新时代羊肉火锅（中医院对面）御花园火锅(朝阳路新华书店附近)卤货：李记卤货店（海连西路东方纽约城西、大庆东路靠通灌路路口）整洁路一家鸡丝面店里卖鸭子系列卤货不错烧烤：韩国烧烤（海昌路与青年路交*路口、青年西路上也有）韩中阁烧烤（步行中街、青年西路上也有）小曹烧烤毛孩烧烤咖啡店：皇驾（通灌南路银座旁边、南极路南路中段）迪欧（登泰大厦对面）上岛（南极北路步行街边上）名典（国安楼下，红发廊旁边）羊肉汤：鲁南绿色全羊口味很好，首推他家5元的羊杂汤（白菜和羊血可以不要）还有孜然羊排（地点在眼科医院对面向南一点，没到南方超市．）韩记全羊肉馆（整洁路，加上小饼，口水直流，但卫生状况不是太好）街市刚风行的“掉渣饼”~~口味各异~~远东名品对面发祥栗子旁边一家步行东街锦云大厦肉夹膜旁边一家步行东街东头原朝鲜面店面一家汇金广场对面海昌路一家南广场前小巷子梅花糕口味也不错时代超市北巷子一家炒货铺像瓜子之类的钞货非常香，推荐~~万紫千红蛋糕店有几款：巧克力蜂蜜蛋糕、核桃派、奶片比较好吃~~另外，你也可以住在苏欣快客站附近，去以上三个景点都很方便，附近也有很多小旅社，价格30-60不等/每天
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